柴米油盐酱醋茶，调出千万美味。蒸煮炒焖爆炸煎，烹出百种佳肴。看泰科师生大展身手，化身掌勺控火灶达人！12月7日13:30，由书院部主办，汶阳书院联合锦琅玕美食工坊共同承办的“烹燃”心动——首届暖冬师生厨艺大比拼在汶阳书院拾光庭院火热展开。本次活动由汶阳书院马凯旋老师、岱东之声广播站张洪源同学主持。

伴着冬的暖阳，以及书院里的勃勃景象，参赛的各组师生“摩拳擦掌”、依次闪亮登场。本次共邀请八组师生队伍参赛，分别是1号队伍金铲铲队，2号队伍吃不饱就退队、3号队伍小段和他们的朋友们、4号队伍嘎嘎乱炖队、5号队伍你做的味不队、6号队伍美食男女小分队、7号队伍做饭废柴、以及8号队伍啊香香香队，这些队伍均由全生异科导师及同学们共同组成。

本次活动共分为三个环节，分别为文化传承——泰山三美、厨艺考验——菜品盲盒以及巅峰之作——拿手好菜。此外本次比赛还邀请了欧宝张信哲代言花絮处处长唐尚静，书院部副部长白军彭，团委李玮华老师，数理教学部张海溯老师，大数据学院汶阳书院、中式烹调师杜雨航同学担任专业评审，由现场100名同学们分环节担任现场大众评审。比赛在轻松愉悦的氛围中拉开帷幕，大家选好食材，开始忙碌起来，洗、切、炒、煮、蒸……场面一派热火朝天。

No.1文化传承泰山三美

都说泰安有三美，白菜豆腐水，舌尖上的泰安，豆腐属一绝。泰山上清冽甘淳的泉水，搭配味道鲜美，营养丰富的白菜和细嫩如玉的豆腐，三者一并相融，成就了一道经典的泰安三美。首先迎来的是比赛第一环节，即利用规定食材：白菜、豆腐、水，制作泰安当地著名美食：泰山三美，限时10分钟。且看各位参赛者纯熟的技艺，瞧瞧这些五花八门的创新豆腐制作，焖煮蒸炖，煎烤炒炸，诱色香形现，于无声处动人。比赛过程中，“青春掌勺人们”们从切配到用料，从下锅到摆盘，纷纷使出自己的看家本领。别看同学们平常手握笔杆，拿起菜刀、锅铲也丝毫不逊色，刹那间，只见食材被切成不同的形状，或炸、或煎、或煮、或焖，方寸之间将豆腐重新赋予了美味。

不一会儿，空气中就弥漫着豆腐的清香，一把嫩绿的葱花，加上鲜红养生的枸杞，这道豆腐枸杞煲，轻而易举地勾起了在场同学们的食欲，一口下去，圆滑细润的豆腐在嘴里化开，温暖的感觉顺着喉咙一直到胃里，这简直就是味蕾的极致盛宴。“用最简单的食材，最少的调料，和最简单的烹饪方式，制作出最接近食材本身味道的美食，才是最直击灵魂的美食。”评委在品尝了白菜豆腐汤后称赞道。基于泰安本土美食，让中国传统文化走进校园，在实践中进行文化接力。第一环节1号金铲铲队的“泰山三美”得到了大众评审的多半支持，略胜一筹。

No.2厨艺考验菜品盲盒

最美不过人间烟火，千般喜欢，万般热爱，不如一盘爱的饭菜。比赛第二环节规则为由固定食材——鸡胸肉搭配各队随机抽取的蔬菜盲盒共同组成本轮菜品进行烹调。本环节比的不仅仅是厨艺的高低，更需要团队的随机应变能力，比赛难度迎来升级挑战。看，有的队伍抽取了鸡胸肉和鸡腿，有的团队则抽到了鸡胸肉和粉丝，而抽到了鸡胸肉和大虾，更是让团队成员惊喜斐然。现场一片火热的氛围，异科导师们纷纷展示着精湛的刀工，娴熟的厨艺，倾心投入的佳肴包含生活的热情，蕴藏独特的风味。

鸡胸肉经过一煸、二炒、三煨，然后中火慢炖，收汁，肉香与料香完美地融为一体，香气扑鼻，有滋有味，鸡肉在锅里咕噜咕噜有节奏的滚着，超有食欲的酱汁色泽，诱人的香嫩鸡肉渗透了辣味，醇厚香浓。麻辣双丝、青椒肉丝、鸡肉沙拉...各式各样的盲盒菜品逐一闪亮登场，在场大众评委的参与热情非常高，菜一端上桌，很快一扫而空。还有人看着空碗，心有不甘:就没有了吗，我还没有吃到！别急别急，接下来的环节更精彩！

No.3巅峰之作拿手好菜

巧手妙做家常菜，道道精致好滋味。各团队提前准备好拿手好菜，现场制作进行终极PK，制作时长20分钟。通过大家摩拳擦掌，锅碗瓢盆数次的端起和放下，犹如演奏一场和谐欢快的书院交响曲。看同学们炫的一手好刀法，剔骨剖皮分肉，利落又干脆，顺手洗净切方块。团队成员在一边默契配合，姜切片，焯肉，锅中倒入适量清水加入配料，小火慢炖。一刀一刀，将烦恼切碎；一铲一铲，将友情炒熟；一锅一锅，将忧愁炖烂；一勺一勺，将亲情搅匀；一盘一盘，将幸福盛出。有烟火的地方,就有美味，有烟火的地方,就是温馨的家。

初冬暖阳万物藏，岁月沉香悦时光。不一会儿功夫，庭院里就弥漫着扑鼻的香味。色、香、味俱全的一盘盘美食呈现在评委面前。红烧肉，溜肉段，麻辣香锅，水煮肉片，糖醋排骨…… 各队陆续完成了菜式，每组菜式均能给我们带来惊喜，单从卖相已经惹得大家直流口水。不仅亮了选手们的眼，馋了观众的嘴，还赢得了评委的心。所有评委品尝之后均啧啧称赞：入口即化、香气扑鼻、齿颊留香、色香味浓等词不绝于耳，皆赞叹大家的厨艺了得。

青春掌勺花落谁家

八组菜品经过激烈角逐，最终由建筑工程学院异科导师杭颖颖带队的1号金铲铲队荣获金勺奖，由智能工程学院异科导师宋方珍带队的8号啊香香香队荣获银勺奖，由艺术传媒学院异科导师栾金带队的7号做饭废柴荣获铜勺奖，其余队伍荣获优秀奖。师生们在一起有说有笑，交流着厨艺，品尝着菜肴，倾诉着喜悦，更是表达着对美好生活的向往。锅碗瓢盆接连碰撞，也合奏出这个冬天书院里最和谐的师生“交响乐”……在比赛最后，工作人员装裱每组活动剪影赠予各位师生团队，将这一美好的瞬间记录在册，引得在场师生惊喜纷纷。

烹燃心动烟火为家

本次师生厨艺比拼大赛，增强了异科导师与同学们情感交流，为全生异科导师进书院构建全新体验平台。四季三餐，唯有美食最抚人心，生活之美，最食人间烟火色，且以美食慰心尘。本届厨艺比拼吸引百余名师生参与，活动现场气氛热烈，一张张青春洋溢的笑脸是对师生情谊最好的回答。相信这个冬天，或许寒冷，但总因老师和学生们的相互温暖，才有了烟火里的光。汇集八方食材，品一城烟雨，道烟火人家。烟火朋友圈，烹燃师生情，快来汶阳，赴一场与美食的约会吧！

（撰稿：王乾程 图源：章来方 刘恩硕 视频：李锐诚 高权 李卿源）