咚咚送你冬日里小甜水

——古法酿制秋梨膏

北风潜入悄无声，未品浓秋已立冬，秋天的景意并未完全消尽，立冬踩着厚厚的落叶，披着清澈高远的蓝天，伴着纷乱的微寒，粉墨登场了。入冬时节，天气慢慢转凉，气候会变得干燥，嗓子容易发痒干咳。12月2日下午东岳书院在东岳创意厨房举办了【了不起的食材】系列活动——古法酿造秋梨膏活动。在传承古法制作工艺与东岳师生和宿舍三长团队，一起开启美食的探索，让美味和温暖一起沉浸在书院，品尝冬天快乐的小甜水，在我们东岳书院大家庭里，共同感知传承的魅力。

有些话，道一道

大家似乎格外执着于梨的谐音“梨”，而不愿和亲人朋友分享梨的滋味，后来读到苏辙的“相逢语笑夜踌躇，烹煮梨栗羞殽蔬”才知道，在宋代，梨才是友人团聚，共忆往昔时的小菜。关于梨膏的民俗传说中，从唐玄宗第一次吃到缓解了他燥热症的梨膏起，到清朝秋梨膏成为民间百姓广为称道的养生佳品、并流传至今为止。

慢慢熬、慢慢等

东岳学生会成员精心挑选的秋梨皮薄多汁、黄亮形美，同学们清洗干净后擦干表面水分，然后把梨擦成丝，放入容器内。干红枣洗净后对切去核，生姜去皮后切成细丝。锅中加入梨丝、姜丝和切好的干红枣搅匀，煮开后转小火慢熬。熬制出秋梨的汁水，团队的小伙伴们也相互协作，在漏勺上挤压，滴滴汁水，在锅里面慢慢融汇在一起，瞬间秋梨的果香也飘散在每一个角落。

趁热装瓶，密封贮存。由东岳书院主席苏静同学打包，贴上来自书院专属“咚咚”图标、温馨祝福语录，慢慢仪式感瞬间拉满。学生亲自这样出来的秋梨膏，深褐透亮、一口下去，从喉咙到肠胃，润润的滑滑的，味醇甘甜，满口生津，那种被滋润的感觉，就像春雨润泽大地，沁人心脾。

温暖甜一下

书院联合三长团队精心制作秋梨膏，在制作完毕之后，用精致的礼盒包装好，赠与书院学生们，也是为了缓解因为疫情而封控在宿舍的学生们所带来的焦虑，同时将秋梨膏，赠送给辅导员、书院老师、为还在学校内辛勤工作的老师们，写下最诚挚的问候，感受书院的温暖，赠送秋梨膏让师生之间把爱延续，共享美好冬日。

手工秋梨膏是经过时间沉淀的精华。从采购梨子到洗梨、切梨、过滤、熬制，这每一步下来，都是需要同学们双手不停的劳作。充实而馨宁的日常，也是书院与学生的修行，慢慢熬，慢慢等，这一刻是它最好的滋味。在这个季节，东岳书院通过制作秋梨膏的活动来致敬传统文化，秉持书院为家理念，让泰科师生感受到冬日的温暖氛围。

精华的沉淀

如今，不论我们相距多远，是否熟识，都请放下眼前的烦恼与不安，喝掉这杯甜润润的秋梨膏，滋滋润润过冬天吧。

“这是一场与秋梨膏的美妙之约。”疫情之下，东岳书院的活动缓解了焦虑。此次活动让同学们在制作过程中学到了传统文化，体验了劳动的乐趣。“把自制的秋梨膏送给自己最想送给的人。古法手作的秋梨膏不仅能润肺生津，更是冬至节气里沁润心田的舌尖美味。

——东岳书院、三长团队吴梓豪